Astawan, Made, et al. “Evaluasi Mutu Protein Tepung Tempe Dan Tepung Kedelai Rebus Pada Tikus Percobaan”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 2, no. 1, Apr. 2015, pp. 11-17, https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27865.