A. K. Nisah and N. D. M. Romauli, “Pengaruh Blansir dan Konsentrasi CMC terhadap Karakteristik Sirup Kulit Kopi Robusta (Coffea canephora)”, J. Mutu Pangan, vol. 12, no. 2, pp. 169–177, Oct. 2025, doi: 10.29244/jmpi.2025.12.2.169.