A. Widhiasmoro, P. Hariyadi, and E. H. Purnomo, “Pengaruh Komposisi Susu Cair terhadap Sifat Reologi dan Potensi Risikonya pada Kecukupan Proses Termal”, J. Mutu Pangan, vol. 12, no. 1, pp. 26–36, Apr. 2025, doi: 10.29244/jmpi.2025.12.1.26.