A. . Pandiansyah, N. Asiah, K. . Ramadhan, and A. Ardiansyah, “Aktivitas Antioksidan dan Profil Sensori Minuman Sari Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dengan Penambahan Ekstrak Jahe Merah”, J. Mutu Pangan, vol. 11, no. 2, pp. 71–77, Sep. 2024, doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.71.