F. S. Budi, P. Hariyadi, S. Budijanto, and I. P. Putra, “Karakteristik Fisik Beras Analog dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah ”, J. Mutu Pangan, vol. 11, no. 2, pp. 107–113, Sep. 2024, doi: 10.29244/jmpi.2024.11.2.107.