N. L. Fatmawati, S. B. M. Abduh, and A. N. Al-Baarri, “Penentuan Indikator Umur Simpan Minuman Botanikal Berbahan Dasar Jahe Merah dan Bawang Putih”, J. Mutu Pangan, vol. 10, no. 2, pp. 73–83, Oct. 2023, doi: 10.29244/jmpi.2023.10.2.73.