D. R. Adawiyah, F. P. . Wefiani, and K. Patricia, “Karakterisasi Serat Pangan, Kapasitas Pengikatan Air dan Kemampuan Emulsifikasi Biji Selasih dan Chia”, J. Mutu Pangan, vol. 8, no. 2, pp. 63–69, Mar. 2022, doi: 10.29244/jmpi.2021.8.2.63.