D. N. Faridah and A. . Thonthowi, “Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi dengan Fosfat-Ikat Silang ”, J. Mutu Pangan, vol. 7, no. 1, pp. 30–37, Sep. 2020, doi: 10.29244/mpi.2020.7.1.30.