N. S. Palupi, N. R. Zhafira, and B. Nurtama, “Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional”, J. Mutu Pangan, vol. 6, no. 2, pp. 63–71, Oct. 2019, doi: 10.29244/jmpi.2019.6.63.