H. N. Lioe, N. Andarwulan, and D. Rahmawati, “Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda”, J. Mutu Pangan, vol. 5, no. 1, pp. 1–9, Apr. 2018, Accessed: Mar. 19, 2026. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26171