S. F. Masykur, D. R. Adawiyah, H. Hoerudin, and P. Hariyadi, “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”, J. Mutu Pangan, vol. 3, no. 1, pp. 28–34, Apr. 2016, Accessed: Dec. 29, 2025. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570