I. Sabarisman, N. E. Suyatma, U. Ahmad, and F. M. Taqi, “Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh”, J. Mutu Pangan, vol. 2, no. 1, pp. 50–56, Apr. 2015, Accessed: Dec. 28, 2025. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27869