M. Astawan, T. Wresdiyati, and A. M. Saragih, “Evaluasi Mutu Protein Tepung Tempe dan Tepung Kedelai Rebus pada Tikus Percobaan”, J. Mutu Pangan, vol. 2, no. 1, pp. 11–17, Apr. 2015, Accessed: Dec. 27, 2025. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27865