Nisah, A.K. and Romauli, N.D.M. (2025) “Pengaruh Blansir dan Konsentrasi CMC terhadap Karakteristik Sirup Kulit Kopi Robusta (Coffea canephora)”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 12(2), pp. 169–177. doi:10.29244/jmpi.2025.12.2.169.