Widhiasmoro, A., Hariyadi, P. and Purnomo, E.H. (2025) “Pengaruh Komposisi Susu Cair terhadap Sifat Reologi dan Potensi Risikonya pada Kecukupan Proses Termal”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 12(1), pp. 26–36. doi:10.29244/jmpi.2025.12.1.26.