Adelina, N.M. (2024) “Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 11(2), pp. 96–106. doi:10.29244/jmpi.2024.11.2.96.