Faridah, D.N. and Thonthowi , A. (2020) “Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi dengan Fosfat-Ikat Silang ”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 7(1), pp. 30–37. doi:10.29244/mpi.2020.7.1.30.