Pradana, A., Hermanianto, J. and Sugiyono, S. (2020) “Penggunaan TVP dan Aplikasi Pasteurisasi dalam Pembuatan Sosis Sapi Goreng di PT. X”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 6(2), pp. 99–107. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/29168 (Accessed: 29 December 2025).