Muhandri, T., Nularif, P.S. and Hunaefi, D. (2016) “Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi dengan Fermentasi Spontan dan Perendaman dalam Larutan Kalsium Hidroksida”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(2), pp. 124–129. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26244 (Accessed: 29 December 2025).