Triana, R.N. (2016) “Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), pp. 35–44. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27571 (Accessed: 29 December 2025).