Masykur, S.F. (2016) “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), pp. 28–34. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570 (Accessed: 29 December 2025).