Sabarisman, I. (2015) “Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 2(1), pp. 50–56. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27869 (Accessed: 29 December 2025).