Masykur, Siti Fauziyyah, Dede Robiatul Adawiyah, Hoerudin Hoerudin, and Purwiyatno Hariyadi. 2016. “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai Dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) Terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 3 (1): 28-34. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570.