PUTRIUTAMI, Humaira Puspita; MARVIE, Ilham; FITHRIYANI, Dina. Pemanfaatan Kecambah Kacang Hijau dan Kacang Kedelai sebagai Sumber Nitrogen pada Produksi Nata de Pina. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 89–95, 2024. DOI: 10.29244/jmpi.2024.11.2.89. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/48557. Acesso em: 25 dec. 2025.