Widhiasmoro, A., Hariyadi, P., & Purnomo, E. H. (2025). Pengaruh Komposisi Susu Cair terhadap Sifat Reologi dan Potensi Risikonya pada Kecukupan Proses Termal. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 12(1), 26-36. https://doi.org/10.29244/jmpi.2025.12.1.26