Pradana, A., Hermanianto, J., & Sugiyono, S. (2020). Penggunaan TVP dan Aplikasi Pasteurisasi dalam Pembuatan Sosis Sapi Goreng di PT. X. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 6(2), 99-107. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/29168