Palupi, N. S., Zhafira, N. R., & Nurtama, B. (2019). Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 6(2), 63-71. https://doi.org/10.29244/jmpi.2019.6.63