Wulandari, N., Imam, R. H., & Syarifah, U. (2016). Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, dan Tapioka terhadap Kekerasan dan Sifat Berminyak Pilus. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(2), 87-94. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26232