Triana, R. N., Andarwulan, N., Adawiyah, D. R., Agustin, D., Kesenja, R., & Gitapratiwi, D. (2016). Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), 35-44. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27571