Masykur, S. F., Adawiyah, D. R., Hoerudin, H., & Hariyadi, P. (2016). Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), 28-34. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570