Sabarisman, I., Suyatma, N. E., Ahmad, U., & Taqi, F. M. (2015). Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 2(1), 50-56. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27869