Astawan, M., Wresdiyati, T., & Saragih, A. M. (2015). Evaluasi Mutu Protein Tepung Tempe dan Tepung Kedelai Rebus pada Tikus Percobaan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 2(1), 11-17. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27865