Triana, R. N., Andarwulan, N., Affandi, A. R., Wincy, W., & KemenadyKemenady, E. (2014). Aplikasi Mono-Diasilgliserol dari Fully Hydrogenated Palm Kernel Oil sebagai Emulsifier untuk Margarin. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 1(2), 137-144. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27463