Widhiasmoro A, Hariyadi P, Purnomo EH. Pengaruh Komposisi Susu Cair terhadap Sifat Reologi dan Potensi Risikonya pada Kecukupan Proses Termal. J. Mutu Pangan. 2025;12(1):26-36. doi:10.29244/jmpi.2025.12.1.26