Adelina NM, Giovani S, Jameelah M, Rosianajayanti R, Assagaf SFZ. Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga. J. Mutu Pangan. 2024;11(2):96-106. doi:10.29244/jmpi.2024.11.2.96