Azhari F, Rahmawati R. Mutu Ikan Patin (Pangasianodon hypophthalmus) yang Dilapis Ekstrak Daun Mimba (Azadirachta indica A Juss.) selama Penyimpanan Dingin . J. Mutu Pangan. 2024;11(1):19-27. doi:10.29244/jmpi.2024.11.1.19