Kusnandar F, Dafiq HH, Rahayu WP, Irmawan D. Evaluasi Kecukupan Panas dan Pengembangan Proses Alternatif dalam Sterilisasi Komersial Jamur Kancing dalam Kaleng. J. Mutu Pangan. 2023;10(2):100-107. doi:10.29244/jmpi.2023.10.2.100