Budi FS, Fadhilatunnur H, Novandra DA. Pengaruh Blansir dan Tween 80 pada Pengeringan Busa terhadap Karakteristik Serbuk Seledri . J. Mutu Pangan. 2023;10(1):24-32. doi:10.29244/jmpi.2023.10.1.24