Kusnandar F, Danniswara H, Sutriyono A. Pengaruh Komposisi Kimia dan Sifat Reologi Tepung Terigu terhadap Mutu Roti Manis. J. Mutu Pangan. 2022;9(2):67-75. doi:10.29244/jmpi.2022.9.2.67