Palupi NS, Zhafira NR, Nurtama B. Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional. J. Mutu Pangan. 2019;6(2):63-71. doi:10.29244/jmpi.2019.6.63