Nurjanah S, Fathia S. Aktivitas Antimikroba Ekstrak Jahe Kering Beku Terhadap Beberapa Bakteri Patogen. J. Mutu Pangan. 2017;4(1):8-15. Accessed December 25, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26420