Triana RN, Andarwulan N, Adawiyah DR, Agustin D, Kesenja R, Gitapratiwi D. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang. J. Mutu Pangan. 2016;3(1):35-44. Accessed December 30, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27571