Masykur SF, Adawiyah DR, Hoerudin H, Hariyadi P. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. J. Mutu Pangan. 2016;3(1):28-34. Accessed December 30, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570