Sabarisman I, Suyatma NE, Ahmad U, Taqi FM. Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh. J. Mutu Pangan. 2015;2(1):50-56. Accessed December 28, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27869