Purnomo EH, Ginanjar AN, Kusnandar F, Andriani C. Karakterisasi Sifat Fisikokimia Tepung Kacang Hitam dan Aplikasinya pada Brownies Panggang. J. Mutu Pangan. 2015;2(1):26-33. Accessed December 27, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27867