Astawan M, Wresdiyati T, Saragih AM. Evaluasi Mutu Protein Tepung Tempe dan Tepung Kedelai Rebus pada Tikus Percobaan. J. Mutu Pangan. 2015;2(1):11-17. Accessed December 29, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27865