Widhiasmoro, A.; Hariyadi, P.; Purnomo, E. H. Pengaruh Komposisi Susu Cair Terhadap Sifat Reologi Dan Potensi Risikonya Pada Kecukupan Proses Termal. J. Mutu Pangan 2025, 12 (1), 26-36. https://doi.org/10.29244/jmpi.2025.12.1.26.