Budi, F. S.; Hariyadi, P.; Budijanto, S.; Putra, I. P. Karakteristik Fisik Beras Analog Dari Jagung Berkadar Amilosa Sedang Dengan Menggunakan Ulir Ekstruder Kecepatan Menengah . J. Mutu Pangan 2024, 11 (2), 107-113. https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.107.