Adawiyah, D. R.; Wefiani, F. P. .; Patricia, K. Karakterisasi Serat Pangan, Kapasitas Pengikatan Air Dan Kemampuan Emulsifikasi Biji Selasih Dan Chia. J. Mutu Pangan 2022, 8 (2), 63-69. https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.2.63.