Amar, A. A.; Kusnandar, F.; Budijanto, S. Karakteristik Fisikokimia Tepung Ubi Banggai Dan Aplikasinya Dalam Beras Analog. J. Mutu Pangan 2021, 8 (1), 43-52. https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.1.43.